在企业管理中，员工不开单是一个常见的问题，这不仅会影响企业的财务状况，也会给企业带来管理上的困难。那么，该如何处理员工不开单的问题呢？

首先，企业应该建立完善的制度和规范，明确员工开单的必要性和流程。制定明确的开单标准和流程，明确员工开单的重要性，以及开单的时间、内容、形式等要求。同时，企业应该加强对员工的培训和宣传，让员工充分了解开单的重要性和必要性。

其次，企业应该建立严格的考核和激励机制，对于不开单的员工进行惩罚或扣除绩效工资，同时对于开单有效的员工进行奖励。这样能够促进员工的积极性，提高员工的开单意识和主动性。

最后，企业应该加强管理和监督，建立有效的监督机制，对于不开单的员工进行及时的纠正和督促。通过有效的监督和管理，能够有效地防止员工不开单的问题。

总之，企业应该建立完善的制度和规范，加强员工培训和宣传，建立严格的考核和激励机制，加强管理和监督，从而有效地解决员工不开单的问题。