烧烤是一种受到广泛欢迎的美食，不仅在国内，也在国外备受喜爱。在烧烤的过程中，内腰和外腰是两种常见的部位。那么，内腰和外腰有什么区别呢？

首先，内腰和外腰的位置不同。内腰指的是牛、羊等动物的腰部内侧，也就是脊椎骨两侧的肉。而外腰则是指腰部外侧的肉，通常是牛、羊等动物的腰部肋骨附近的肉。

其次，内腰和外腰的口感也有所不同。内腰的肉质较为细嫩，口感相对较为鲜美，适合喜欢嫩肉口感的人食用。而外腰的肉质较为粗糙，口感相对较为有嚼劲，适合喜欢口感丰富的人食用。

此外，内腰和外腰的烤制方式也有所不同。内腰适合用中小火烤制，以保持肉质的嫩度和鲜美度。而外腰则适合用大火快速烤制，以使肉质更加紧实，口感更加有嚼劲。

综上所述，内腰和外腰虽然都是烧烤中常见的部位，但它们的位置、口感和烤制方式都存在明显的差异。在选择烤制的时候，我们可以根据自己的口味喜好来选择适合自己的部位和烤制方式，以获得最佳的食用体验。