麻辣烫是一道经典的重庆火锅菜肴，而汤底清汤则是麻辣烫中的一种口味。清汤汤底不仅口感清爽，而且可以更好地突出食材的原味，深受广大消费者的喜爱。接下来，我将介绍一下怎样制作麻辣烫汤底清汤。

以下是制作步骤：

1.准备食材：鸡骨头、猪肉骨头、鲜鱼头、鲜虾皮、姜片、葱段、料酒、盐等食材。

2.先将鸡骨头和猪肉骨头洗净后用水焯烫，去除血水和杂质，煮至水开后再倒掉。

3.将焯烫后的骨头、鲜鱼头、鲜虾皮、姜片、葱段等食材放入炖锅中，加入适量的水，一起炖煮。

4.等到炖锅中的食材煮至烂熟后，加入适量的料酒和盐调味，继续炖煮。

5.待炖锅中的食材都炖煮出了味道后，用滤网将汤底中的杂质和固体物过滤掉，留下清澈的汤汁即可。

6.最后，将制作好的汤底倒入麻辣烫锅中，再加入适量的辣椒油、花椒粉、豆瓣酱等调料，搅拌均匀即可。

总的来说，制作麻辣烫汤底清汤需要选用优质的食材，并且炖煮的时间也需要足够长，这样才能煮出口感清爽、味道鲜美的汤底。希望这些制作步骤能够帮助大家更好地制作麻辣烫汤底清汤，让您的麻辣烫更加美味可口。