荆州是一座历史悠久的城市，位于湖北省中部。除了有着悠久的历史文化，荆州还以其美食文化而闻名于世。其中最有名的当属荆州的虾子。

荆州虾子是一种以大闸蟹为主要原料，配以各种调料制成的特色小吃。它的特点是肉质鲜美，香气扑鼻，入口鲜爽，回味无穷。而在荆州，最有名的虾子店莫过于“虾子王”。

虾子王位于荆州市解放南路，是一家拥有50年历史的老字号虾子店。这里的虾子不仅数量充足，而且品种繁多，有蟹黄虾子、蟹肉虾子、鱼籽虾子等等。其中最受欢迎的当属蟹黄虾子，这种虾子的特点是肉质鲜嫩，香味浓郁。而且，虾子王的蟹黄虾子采用的是新鲜的大闸蟹，蟹黄的香味非常浓郁，令人回味无穷。

除了蟹黄虾子，虾子王还有其他的特色小吃。比如蒜蓉虾、虾滑、虾饺等等。这些小吃都以虾为主要原料，配以各种调料制成，味道十分鲜美。

总的来说，虾子王是荆州吃虾子的不二选择。不仅有着丰富的菜品，而且价格也非常实惠。如果你来到荆州，一定要去虾子王尝尝这里的虾子，相信你一定会爱上这种美味的小吃。