白果是一种营养丰富、味道鲜美的食材，适合用于烹饪各种菜肴或作为零食。以下是白果的几种常见食用方法。

1. 清炒白果：将白果去皮后切成小块，放入热锅中翻炒至微黄色，加入适量盐和味精即可。

2. 白果糯米饭：将糯米淘洗干净后加水煮熟，放入白果丁和适量盐、糖搅拌均匀，再蒸熟即可。

3. 白果炖鸡汤：将鸡肉切块后与白果、红枣、姜片一起放入锅中，加入适量清水炖煮至鸡肉熟烂，即可食用。

但是，白果也有一些禁忌症，需要注意。

1. 不宜大量食用：白果虽然营养丰富，但其中含有一定的碱性物质，过量食用会对人体产生负面影响。

2. 腹泻患者慎食：白果中含有一定量的脂肪和纤维素，容易刺激肠胃，导致腹泻等不适症状。

3. 孕妇及哺乳期妇女不宜食用：白果中含有一定的荷尔蒙物质，如果孕妇或哺乳期妇女食用过多，可能会对胎儿或婴儿造成不良影响。

综上所述，白果是一种美味营养的食材，但在食用时需要注意适量，特别是对于腹泻患者、孕妇及哺乳期妇女等人群应该慎食。