戚风蛋糕是一款口感轻盈、柔软的蛋糕，是很多人的最爱。下面将为大家分享一份8寸戚风蛋糕的视频教程，让大家可以轻松学习如何制作美味的戚风蛋糕。

材料：

1. 蛋黄3个

2. 细砂糖30克

3. 玉米油30克

4. 牛奶30克

5. 低粉50克

6. 盐1/4小勺

7. 蛋白3个

8. 细砂糖40克

9. 白醋1/4小勺

步骤：

1. 先将蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀，再加入玉米油和牛奶拌匀。

2. 将低粉和盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄糊。

3. 将蛋白打发至起小泡，加入细砂糖继续打发至硬性发泡。

4. 将打发好的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。

5. 倒入8寸戚风蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

6. 将模具敲击几次，去除气泡，放入预热好的烤箱中，上下管180度，烤30分钟。

7. 烤好后取出，倒扣在烤网上冷却。

8. 最后，用刀子沿着模具的边缘切开，取出戚风蛋糕即可。

以上就是8寸戚风蛋糕的制作教程，希望大家可以按照视频中的步骤，成功制作出一款美味的戚风蛋糕。