电饭煲不仅仅是用来做饭的，还可以用来炖肉。但是，对于初次使用电饭煲炖肉的人来说，可能会遇到按哪个键的问题。

首先，需要了解电饭煲的基本操作。电饭煲一般分为“煮饭”和“煮粥”两个功能键，还有一个“保温”键。对于炖肉来说，我们可以使用“煮粥”键。

具体操作步骤如下：

1. 准备好需要炖的肉和调料，加入适量的水。

2. 将电饭煲插上电源，按下“煮粥”键。

3. 等待电饭煲自动跳转到保温模式后，等待10-15分钟，再按下“煮粥”键，这样可以让炖肉更加入味。

4. 重复步骤3，直到炖肉熟烂。

需要注意的是，炖肉时最好不要开盖，以免水分流失。此外，不同的电饭煲可能有不同的操作方式，建议先仔细阅读使用说明书，以免操作不当导致损坏电饭煲或者影响炖肉的口感。

总之，电饭煲炖肉并不难，只要按照正确的方式操作，就能轻松享受到美味的炖肉。