淡奶油是一种常用的食材，常常用于蛋糕、甜品等的制作中。对于淡奶油的保存方式，很多人存在疑问，究竟应该放保鲜还是冷冻呢？

首先，我们需要了解淡奶油的特性。淡奶油中含有脂肪和水分，而脂肪是淡奶油的主要成分之一。在室温下，脂肪会逐渐氧化，导致淡奶油变质，口感和质量也会下降。因此，我们应该尽可能地让淡奶油避免与空气接触。同时，淡奶油中含有水分，容易被细菌污染，因此需要注意卫生。

针对淡奶油的特性，我们可以得出一个结论：淡奶油应该放在冰箱中冷藏保存，而不是放在室温下保鲜。在冰箱中，淡奶油可以避免与空气接触，减缓脂肪的氧化速度，延长淡奶油的保质期。同时，冷藏的温度可以抑制细菌繁殖，保证淡奶油的卫生安全。

但是需要注意的是，淡奶油在冷藏中也有保存时间的限制。一般来说，淡奶油在冷藏中保存的时间不宜超过5天，否则容易变质。如果需要长时间保存淡奶油，可以将其放在冷冻室中冷冻保存。冷冻的温度可以更好地保护淡奶油的质量和口感，延长淡奶油的保存时间。

总之，淡奶油应该放在冰箱中冷藏保存，以避免与空气接触、减缓脂肪氧化、抑制细菌繁殖。如果需要长时间保存淡奶油，可以将其放在冷冻室中冷冻保存。