蚕豆开花，下一句是“蚕豆结荚”。

蚕豆是一种常见的豆类蔬菜，在春季种植后经过几个月的生长，终于开出了淡紫色的花。蚕豆花朵大而美丽，吸引了很多蜜蜂前来采集花蜜。然而，当蚕豆花谢时，又有另一种美丽的景象出现了。

蚕豆结荚，这就是蚕豆开花后的下一步。在经过一段时间的生长后，蚕豆花落了，而它的花萼和花蕊却变成了豆荚。豆荚肥大，颜色逐渐由绿色变成深黄色，直至成熟。当豆荚熟透时，里面的豆子就可以摘下来食用了。蚕豆的豆子肉质细嫩，营养丰富，是一种很受欢迎的蔬菜。

因此，“蚕豆开花，蚕豆结荚”成为了一个很有意思的歇后语。它不仅形象地描述了蚕豆的生长过程，同时也传递了人们对蚕豆美好的期望和祝福。