鸡蛋羹是一道营养丰富、口感柔滑的美食，不仅易于消化，而且也十分容易制作。然而，当你将鸡蛋羹放入蒸锅中蒸煮了20分钟后，却发现鸡蛋羹仍然稀薄，这时候你是否还能食用？

首先，我们需要了解鸡蛋羹的制作原理。鸡蛋羹的主要成分是鸡蛋液，其制作过程中需要加入少量水或牛奶来稀释鸡蛋液，使鸡蛋液更易于搅拌和煮熟。鸡蛋羹的煮熟过程中需要掌握好火候和时间，一般情况下需要在中小火下慢慢煮熟，时间约为10-15分钟。

如果您将鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的，可能是由于以下原因造成的：

1.鸡蛋液的比例不当，加入的水或牛奶较多，导致鸡蛋液稀薄，难以煮熟。

2.火候不足，煮的时间不够，导致鸡蛋羹未能充分凝固。

那么，鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的能否食用呢？答案是可以。如果您确保鸡蛋羹的原材料新鲜、卫生，且没有过期或变质的情况下，即使鸡蛋羹未能完全凝固，也是可以食用的。不过，这样的鸡蛋羹口感可能会比较软嫩，而不是口感紧实、细腻。

总之，若您将鸡蛋羹蒸了20分钟还是稀的，不要过于担心，首先检查制作过程中的比例和火候是否合适，然后再进行适当的调整。如果确保安全卫生，就可以放心食用。