冷冻的饺子怎么生煎
来源 :华课网校 2024-08-06 18:11:31
中冬天是饺子的传统季节,不过在煎饺的时候,很多人会出现饺子皮太薄或者馅料过于干燥的问题。今天,我来分享一种方法——用冷冻的饺子来生煎,让你的煎饺更加美味。
首先,我们要准备好冷冻的饺子。将饺子从冰箱中取出,不需要先解冻。然后,我们需要准备一个平底锅,锅底涂上一层薄薄的油,这样可以避免饺子粘锅。
接下来,我们要做的是在锅中倒入适量的清水,大概是锅底的1/3。然后,把锅放在炉子上,开大火,等水烧开后,把饺子放入锅中。注意,饺子不要重叠,要放开一些距离,这样煮出来的饺子才会更好。
等待饺子煮熟,大概需要3-5分钟,看到饺子皮变软,馅料变熟,就可以把锅从炉子上取下,把水倒掉。这时候,锅中还有一些水蒸气,需要用厨房纸巾把锅底擦干。
接下来,我们要开始生煎饺了。在锅中倒入适量油,可以稍微多一些,然后把煮好的饺子放入锅中,把锅盖盖上。等待1-2分钟左右,打开锅盖,看到饺子底部变成了金黄色,就可以把饺子翻转过来,继续煎制另一面。
最后,将煎好的饺子装盘,可以配上一些醋、生抽和葱花,口感更佳。
总之,用冷冻的饺子来生煎,可以避免饺子皮煎糊,馅料过干的问题,而且制作起来也非常简单。快来试一试吧!
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