兰花蟹是中国江南地区的一种著名特产，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。那么，什么时候吃兰花蟹最好呢？

首先，要了解兰花蟹的生长周期。兰花蟹一般在每年的4月至10月出现，其中以4月至5月和9月至10月为主要产期。因此，在这两个季节购买的兰花蟹品质相对较好，口感也更加出色。

其次，兰花蟹的产地也影响了其品质。产于江苏、浙江、上海等地的兰花蟹，由于当地水质和气候条件的影响，其味道更加鲜美。

最后，要注意兰花蟹的存放和烹饪方法。新鲜的兰花蟹最好在购买后立即食用，如果需要存放，最好将其放在冰箱中冷藏。在烹饪时，不要过分加热，以免影响其口感和营养价值。

总的来说，4月至5月和9月至10月是吃兰花蟹的最佳季节，而且最好选择产地优质的兰花蟹。在购买后，要注意存放和烹饪方法，才能真正品尝到兰花蟹的美味。