百香果，又称西番莲，是一种酸甜可口的水果，深受人们的喜爱。而百香果的果皮也是可以利用起来的，晾晒后可以制成花茶或药材。那么，百香果的皮怎么晒呢？

首先，我们需要准备好新鲜的百香果。将百香果洗净后，用刀片将果皮切下来，切成适当大小的片状。将果皮放在干燥通风的地方，让其自然风干，直到完全干燥。

如果您想要更快地晾干百香果的皮，可以使用烤箱或者风干机。使用烤箱时，将切好的果皮放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，调至低温度，烤干即可。使用风干机时，将果皮放在风干机的网篮中，选择适当的风干模式，晾干即可。

无论是自然风干还是使用机器晾干，晾干后的百香果皮应该是干燥、无异味的。将晾干后的果皮放入密封袋中，保存在阴凉干燥的地方即可，保质期一般为6个月左右。

总之，制作百香果皮的过程并不难，只需要准备好新鲜的百香果，然后选择自然风干或机器晾干的方式进行处理。晾干后的果皮可以制成茶叶或药材，既美味又有益健康。