蜂蜜是人们非常喜欢的一种天然食品，但是市场上也存在着很多的假蜂蜜，这让消费者很难分辨真假。那么，怎样才能区分真假蜂蜜呢？

1.外观

真正的蜂蜜外观呈现出黄色、深棕色或者琥珀色，而假蜂蜜则可能会添加食用色素，呈现出鲜艳的黄色或绿色。此外，真蜂蜜在低温下会变得很浓稠，而假蜂蜜则不会出现这种情况。

2.气味

真蜂蜜具有芳香味道，而假蜂蜜则往往没有这种味道或者气味不好闻。如果闻到的味道过于甜或太浓，那就有可能是假蜂蜜。

3.口感

真蜂蜜的口感非常好，甜度适中，而假蜂蜜则可能会过于甜或者太稀。如果在口中有异样的味道或口感，那就可能是假蜂蜜。

4.溶解性

将一勺蜂蜜放入一杯温水中，真蜂蜜会很快溶解并呈现出均匀的液体，而假蜂蜜则会变得黏稠并在水中形成团块。

5.火烧法

将一小块蜂蜜用火烧熔后滴在纸上，真蜂蜜会烧出清晰的、不易熄灭的火苗，而假蜂蜜则烧不出或者火苗很容易熄灭。

总之，想要区分真假蜂蜜，可以从外观、气味、口感、溶解性以及火烧法等多个方面来进行判断。消费者可以通过多种方式来检验蜂蜜的真伪，以确保购买到真正的蜂蜜。