白果炖鸡是一道营养丰富且口感鲜美的传统菜品。它的制作方法简单易懂，适合于家庭烹饪。以下是一份详细的白果炖鸡做法百科视频。

第一步：准备材料

所需材料包括：鸡腿、白果、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水。

第二步：处理材料

将鸡腿切成块状，用清水冲洗干净。白果用清水泡发，剥去外皮和内膜，切成小块。红枣去核，枸杞洗净备用。

第三步：炒制鸡块

将处理好的鸡块放入锅中，加入适量的清水，加入料酒煮沸。捞出鸡块，倒掉水分，用清水洗净锅子。

在同一个锅中，倒入适量的油，加入姜片和葱段炒香。将鸡块放入锅中，继续翻炒至鸡肉变色。

第四步：炖制鸡肉

加入适量的清水，放入白果、红枣和枸杞，煮沸后转小火炖煮。加入盐和鸡精调味。

最后，盛出炖好的白果炖鸡，撒上葱花即可食用。

以上就是白果炖鸡做法百科视频的详细内容。通过视频的演示，您可以轻松掌握制作白果炖鸡的技巧和要领。相信您会在家中轻松做出美味的白果炖鸡，为家人带来健康美味的享受。