卤水鸭头作为一道传统的中式小吃，既美味又营养。今天，本文将为大家介绍卤水鸭头的做法及配料大全视频。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 鸭头

2. 生姜

3. 大葱

4. 料酒

5. 生抽

6. 老抽

7. 冰糖

8. 八角

9. 桂皮

10. 香叶

11. 盐

12. 食用油

具体做法如下：

1. 将鸭头洗净，去除杂质。

2. 把鸭头放入开水中焯水，焯去血水和脏物，捞出备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜和大葱爆香。

4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入适量的生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和盐，煮至糖溶解。

6. 加入适量的清水，将鸭头放入锅中，煮至鸭头变色。

7. 转小火，煮至鸭头变软烂，汤汁浓稠即可。

以上就是卤水鸭头的做法。此外，为了让大家更好地掌握卤水鸭头的制作方法，我们还为大家准备了一份卤水鸭头配料大全视频。视频中详细介绍了每个配料的作用和用量，让大家可以轻松学会制作卤水鸭头。

总之，卤水鸭头是一道美味的中式小吃，不仅口感独特，而且富含营养。希望大家可以根据本文提供的做法及配料大全视频，自己动手制作一份美味的卤水鸭头。