《侠盗飞车五》中的飞机操作是游戏中非常重要的一部分，特别是在一些任务中需要使用导弹来摧毁目标。那么在游戏中如何切换导弹呢？

首先，玩家需要选择一架装备了导弹的飞机。这些飞机通常可以在游戏中的机场或军事基地找到。在选择好飞机后，玩家需要进入飞机驾驶位，然后按下键盘上的“V”键。

接着，玩家需要使用鼠标滚轮来切换导弹类型。通常情况下，玩家可以选择普通导弹或者热导弹。普通导弹是一种比较普通的导弹，可以对一般目标造成伤害。而热导弹则可以锁定热源，比如敌方飞机或直升机，然后追踪目标进行攻击。

最后，玩家需要按下键盘上的“鼠标左键”来发射导弹。在瞄准目标并确认导弹类型后，玩家可以通过鼠标左键来发射导弹。发射后，导弹会自动追踪目标并进行攻击。

总之，在《侠盗飞车五》中，切换导弹是非常简单的。只需要选择装备了导弹的飞机，使用鼠标滚轮切换导弹类型，然后按下键盘上的“鼠标左键”发射导弹即可。但需要注意的是，发射导弹也会消耗弹药，所以玩家需要时刻掌握自己的弹药数量。