芹菜炒羊肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，而羊肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，两者搭配起来不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还可以满足人体对营养的需求。下面就为大家介绍一下芹菜炒羊肉的做法大全。

材料：

1.羊肉：300克

2.芹菜：300克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.淀粉：适量

8.食用油：适量

步骤：

1.将羊肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉等调料，腌制15分钟。

2.芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

4.加入羊肉片煸炒至变色。

5.加入芹菜段翻炒均匀。

6.加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.羊肉切片时要切薄一些，这样更容易入味。

2.芹菜要炒到七八成熟，这样口感更好。

3.加入盐和生抽的时候要适量，否则会影响口感。

4.炒菜时火候要适中，不要过旺或过弱。

5.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、辣椒油等调味料。

总的来说，芹菜炒羊肉是一道营养美味的家常菜，做法也非常简单。只需准备好材料，按照以上步骤进行烹饪，就可以在家中享用到一道美味可口的菜肴了。