手被辣椒辣了是一种常见的情况，尤其是在烹饪或食用辣椒时。当手接触到辣椒时，辣椒中的辣素会刺激皮肤和神经末梢，导致手部出现灼热感、红肿和疼痛等症状。

虽然手被辣椒辣了后会出现皮肤脱皮的情况，但这是一种正常的生理反应。辣椒中的辣素会使皮肤受到刺激，导致皮肤细胞死亡，最终脱落。因此，手部皮肤脱皮是一种自然的修复过程，是皮肤恢复健康的表现。

虽然手被辣椒辣了后会出现皮肤脱皮的情况，但我们仍应该采取措施来缓解症状。首先，我们可以用温水和肥皂清洗受伤的手部，以去除辣椒残留。接着，我们可以涂抹一些含有维生素E和芦荟成分的护手霜，以帮助皮肤恢复健康。此外，我们还可以用冰块或冷水敷在受伤的手部上，以缓解疼痛和红肿的症状。

总之，手被辣椒辣了后出现皮肤脱皮是一种正常的生理反应，但我们仍应该采取措施来缓解症状，以保护我们的皮肤健康。