烧烤烤鱼是夏季烧烤的一道经典菜品，香气四溢，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面我们来分享一下怎样制作一份美味的烧烤烤鱼。

首先，准备好新鲜的鱼，可以选择鲈鱼、草鱼或者鲑鱼等，将鱼的内脏清理干净，洗净后抹干水分备用。

接着，准备好烤鱼的调料，一般选择葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、盐等，按照个人口味适量调配。

然后，将鱼的两面切上几刀，将调料均匀地涂抹在鱼身上，放在碗里腌制15-20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

接下来，准备好烤架和木炭，将木炭点燃，待火势稍微缓和后，将鱼放在烤架上烤制。烤制时间要根据鱼的大小和火力来确定，一般需要烤制10-15分钟左右，烤至鱼的表面呈现金黄色即可。

最后，将烤好的鱼取出，撒上一些香菜和花生碎，再加上一些柠檬汁，鲜香可口的烤鱼就完成了。

总之，制作烧烤烤鱼需要注意新鲜的食材和适量的调料，同时掌握好烤制的时间和火力，就能制作出一份美味的烤鱼。