黄酒是中国传统的一种发酵酒，主要原料是糯米、小麦、米曲等。在制作过程中，需要将这些原料经过清洗、浸泡、蒸煮等步骤处理后，再加入酒曲进行发酵。

首先，制作黄酒的原料需要经过一系列的准备工作。糯米、小麦、米曲等原料需要进行清洗，去除杂质和不干净的部分。接着，这些原料需要浸泡一段时间，让其充分吸收水分，以便在后续的蒸煮过程中更容易将其煮熟。

其次，将处理好的原料放入蒸锅中进行蒸煮。这个过程需要掌握好火候，保持适当的温度和湿度，以确保原料煮熟并不会过度干燥或过度湿润。同时，在蒸煮过程中，还需要不断地翻拌原料，以确保其均匀受热。

最后，将煮熟的原料加入酒曲进行发酵。黄酒的酒曲可以使用多种不同的发酵剂，例如酒糟、面肥等。在发酵的过程中，需要控制好温度和湿度，以保证黄酒的质量和口感。同时，还需要定期进行通风和翻动，以便让黄酒均匀发酵。

总之，黄酒的制作原料主要包括糯米、小麦、米曲等。在制作过程中需要进行清洗、浸泡、蒸煮等步骤处理，最后加入酒曲进行发酵。制作黄酒需要掌握好火候和发酵过程中的温度、湿度等因素，以保证黄酒的质量和口感。