燕鱼怎么炖着吃好吃又简单
来源 :华课网校 2024-06-17 22:42:45
中燕鱼是一种口感鲜美,肉质细嫩的海鲜。炖燕鱼是一种简单易学的烹饪方法,下面就来介绍一下如何炖出一份美味的燕鱼。
首先,将燕鱼清洗干净,去除内脏和鳞片,切成块状备用。然后准备一些配料,如葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽等。将葱姜蒜切成末,生姜切成片备用。
接下来,热锅凉油,将切好的葱姜蒜爆香,加入燕鱼块煸炒几分钟,倒入适量的料酒炒匀。然后加入清水,水的数量以没过燕鱼为宜。
加入盐、胡椒粉、生抽等调味料,烧开后转小火慢慢炖煮,炖煮的时间大约在20-30分钟左右。最后加入生姜片,再炖煮5分钟左右即可。
炖好的燕鱼肉质鲜嫩,汤汁浓郁可口,营养丰富。燕鱼汤还有滋补身体、补充营养、增强身体免疫力等功效。炖燕鱼不仅味美,还有很多好处,是一道非常适合家庭烹饪的美食佳肴。
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