在夏季，凉面、凉皮、凉粉是最受欢迎的小吃之一，而开一家专门出售凉面、凉皮、凉粉的小吃店也成为了许多创业者的选择。但是，如何为这家小吃店取名呢？

首先，我们可以从食材方面入手，比如以凉面、凉皮、凉粉为主题来命名。比如：“凉香居”、“凉粉馆”、“凉面天下”等等，这种方式比较简单，直接，容易让人记住。

其次，我们可以从店铺的特色入手，比如以店铺的装修、服务、口味等方面为主题来命名。比如：“清凉小站”、“凉意无限”、“爽口小吃馆”等等，这种方式更加富有创意和特色。

此外，我们还可以从店铺所在地入手，以地名或者与地名有关的主题为店铺命名。比如：“凉皮西安”、“凉面成都”、“凉粉广州”等等，这种方式既能体现店铺的特色，又能更好地与当地文化相融合。

总之，为凉面、凉皮、凉粉小吃店取名需要注意简单、直接、有特色、易于记忆。只要选好了合适的店名，再加上美味的口感和优质的服务，相信这家小吃店一定会受到广大顾客的喜爱和认可。