肉丝炒米饭是一道简单易学的中餐，不仅美味可口，而且营养丰富。以下是如何制作一道美味的肉丝炒米饭的窍门：

1. 准备好材料：米饭、瘦肉、葱、蒜、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、胡椒粉和酱油。

2. 准备好肉丝。把瘦肉切成丝状，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 热锅加油。在锅中加入适量的油，烧热后加入葱和蒜爆香，然后加入肉丝煸炒至熟。

4. 加入蔬菜。加入胡萝卜和豌豆煸炒，然后加入鸡蛋煮熟，搅拌均匀。

5. 加入米饭。加入煮熟的米饭，用铲子翻炒均匀，再加入适量的盐和胡椒粉调味。炒至米饭热透后即可。

6. 装盘。将炒好的肉丝炒米饭装盘，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。享用美味的肉丝炒米饭吧！

总之，制作肉丝炒米饭的关键在于掌握好火候和配料的搭配。只要按照以上方法烹制，便可制作出美味可口的肉丝炒米饭。