木薯淀粉是一种常见的食品原料，它是从木薯根茎中提取的淀粉。由于其价格便宜，被广泛应用于食品生产和家庭烹饪中。然而，一些人对木薯淀粉的质量和安全性提出了疑虑，认为它可能存在有毒或有害物质。

事实上，木薯淀粉本身并不含有毒性物质。但是，在淀粉提取过程中，如果处理不当，可能会留下一些有害物质，如氢氰酸和亚硫酸盐。这些物质会对人体健康造成损害。因此，在购买木薯淀粉时，消费者应选择正规渠道的产品，并注意检查是否有质量标志和检测报告。

另外，木薯淀粉的价格确实相对便宜，但这并不意味着它的质量和安全性不受保障。消费者可以通过选择质量好、口感好的品牌来确保购买到优质的木薯淀粉。同时，在烹饪和食用过程中，也要注意遵循科学的方法和规范，避免对身体造成不必要的伤害。

总的来说，木薯淀粉作为一种常见的食品原料，是安全的。但是，消费者应该选择正规渠道购买，并注意质量和安全问题。同时，在使用过程中，也要注意科学和规范，以确保身体健康。