菱角是一种常见的绿色蔬菜，它既可以生吃，也可以煮熟食用。那么，菱角到底是生的好吃还是煮熟了好吃呢？

首先来说说生吃菱角的好处。菱角生吃时口感清脆，营养成分也更加丰富。生菱角含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、促进肠道健康和减肥。此外，生菱角还含有一些酶类物质，有助于消化和吸收其他食物中的营养成分。因此，对于喜欢清爽口感的人来说，生菱角是不错的选择。

接着，我们来说说煮熟菱角的好处。虽然煮熟后菱角的口感没有生菱角那么清脆，但煮熟后的菱角却更加容易消化和吸收。煮熟后的菱角还能够有效去除菱角中一些不易消化的物质，如草酸和硅酸盐等物质，让菱角更加容易被人体吸收。此外，煮熟的菱角口感更加柔软，可以用来烹饪更多的菜肴，如炒、煮汤等等。

综上所述，菱角既可以生吃，也可以煮熟食用。生菱角口感清脆，富含营养成分，适合喜欢清爽口感的人食用；煮熟的菱角则更加容易消化和吸收，口感更加柔软，适合用来烹饪更多的菜肴。因此，我们可以根据自己的口感和需求来选择菱角的食用方式。