糍饭团是一种非常受欢迎的传统小吃，以其香甜软糯的口感和精致的外观而闻名。其中的关键就是米饭的蒸制过程。那么，如何蒸出美味的糍饭团米饭呢？

首先，选择好合适的米。糍饭团所用的米一般是糯米，需要选择优质的糯米，以保证口感好，糯性强，粘性大。

接着，将洗净的米浸泡在水中，时间要长一些。这个时间可以根据不同的米种和口感需求进行调整，通常需要浸泡3-4个小时以上，让米粒充分吸水。

然后，将浸泡好的米放入蒸锅中，注意加入适量的水。一般来说，蒸米饭时需要保持水的水平线高度与米饭的比例为1:1.2左右，以免蒸出来的米饭太干或太稀。

在蒸米饭的过程中，要注意火候的控制。一般来说，先用大火将水烧开，然后转中小火慢慢蒸熟，大约需要20-30分钟左右。在蒸煮的过程中，可以适当地拌一拌，以免粘锅。

最后，将蒸熟的米饭放入盆中，加入少量的食用油，搅拌均匀，然后就可以开始制作糍饭团了。

总之，要想制作出美味的糍饭团，米饭的蒸制过程是非常关键的。需要注意米的选择、浸泡、水的比例和火候的掌控等方面，才能蒸出软糯、香甜、口感好的米饭。