微波炉做出来的蛋挞，总是会让人感到有些坑坑洼洼的。一方面，这是因为微波炉的加热方式与传统的烤箱有所不同，导致烤出来的蛋挞表面不够均匀；另一方面，可能也与我们自己的操作技巧有关。

首先，微波炉加热的方式是通过微波辐射来使食物加热。相比于传统的烤箱，微波炉的加热速度更快，而且可以在较短的时间内完成烹饪。但是，因为微波炉的加热方式比较特殊，所以烤出来的蛋挞可能会出现不均匀加热的情况，导致表面出现坑坑洼洼的状况。

其次，我们自己的操作技巧也会影响微波炉烤出来的蛋挞的质量。比如，如果在制作蛋挞的时候没有将鸡蛋和牛奶充分打匀，或者没有将面团搅拌均匀，就可能会导致烤出来的蛋挞表面不够光滑，甚至出现坑坑洼洼的情况。

要解决微波炉做出来的蛋挞坑坑洼洼的问题，我们可以尝试一些改进措施。比如，在制作蛋挞的时候，可以将鸡蛋和牛奶充分打匀，或者加入适量的面粉、淀粉等材料来增加面团的黏性，使其更容易成型。此外，还可以在微波炉加热的过程中，适当调整加热时间和功率，让蛋挞均匀加热，避免表面出现坑坑洼洼的情况。

总的来说，微波炉做出来的蛋挞坑坑洼洼的问题，既与微波炉的加热方式有关，也与我们自己的操作技巧有关。只要我们注意这些问题，采取相应的改进措施，就可以轻松制作出口感鲜美、外表光滑的蛋挞了。