干的黄金菇是一种非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，不仅可以提高免疫力，还能有助于保持身体健康。但是，许多人在烹饪干的黄金菇时，会发现口感不佳，不好吃。那么，如何才能制作出美味可口的干的黄金菇呢？

首先，我们需要将干的黄金菇提前泡发。将干的黄金菇放入清水中浸泡3-4个小时，让其充分吸收水分，变得柔软。如果时间充裕的话，最好是将黄金菇泡发过夜，这样口感会更好。

接下来，将泡发好的干的黄金菇放入沸水中焯烫一下，约30秒左右即可捞出。这样可以去掉黄金菇的杂质和异味，使其更加干净、清爽。

然后，将焯烫好的干的黄金菇放入锅中，加入适量的清水和调料，煮开后转小火炖煮20-30分钟，直到黄金菇变得软烂入味。调料可以根据个人口味自由搭配，常用的有生姜、蒜、葱、盐、鸡精等。

最后，将炖好的干的黄金菇装盘，可以撒上一些香菜或者葱花作为点缀，即可上桌享用了。

总之，制作干的黄金菇的关键在于泡发和煮熟的过程，只要掌握好了这两个步骤，就能制作出美味可口的黄金菇了。