挂面是我们生活中常见的食品之一，但是如果吃了过期一天的挂面会怎么样呢？让我们一起来看看。

首先，过期的挂面可能会产生异味，因为其内部可能已经发生了微生物的滋生，这些微生物会产生一种难闻的气味。如果你闻到了这种气味，说明挂面已经不宜食用了。

其次，过期的挂面可能会导致食物中毒。在挂面过期后，微生物会在其中繁殖，这些微生物会产生毒素，如果你食用了这些挂面，可能会引发腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至会危及生命。

最后，过期的挂面营养价值也会降低。挂面中的营养成分会随着时间的推移而逐渐流失，过期的挂面中的营养价值已经大大降低，不再是新鲜挂面所具有的营养价值。

因此，我们在食用挂面时一定要注意挂面的保质期，如果过期了就不要食用了。为了保证自己和家人的健康，我们应该始终保持食品安全意识，避免食用过期食品。