冷面是夏日必备的美食之一，怎样制作出美味的冷面呢？下面给大家带来一个简单易学的冷面制作视频教程。

1. 准备食材：冷面、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、香油。

2. 制作蛋皮：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。平底锅加入少量油，将蛋液倒入锅中，摊成薄片，两面煎熟，取出放凉后切丝备用。

3. 切配蔬菜：将黄瓜和胡萝卜切成丝，火腿肠切成细条，葱姜蒜切末备用。

4. 煮面：将冷面放入开水中煮熟，捞出后放入凉水中泡凉备用。

5. 制作调料：将葱姜蒜末放入锅中炒香，加入酱油、醋、糖、盐、辣椒油，煮开后熄火。

6. 拌面：将泡凉的冷面放入大碗中，加入切配好的蔬菜、火腿肠、蛋皮丝，最后倒入调料，拌匀，撒上香油即可。

通过以上六个步骤，一个美味的冷面就制作完成了。不仅口感爽滑，还有丰富的口味，做法简单易学，快来试试吧！