绿肥红瘦是形容一个人的外貌和身材的成语。其中，“绿肥”指的是脸色红润、体态健康的样子，而“红瘦”则是指面色红润而身材苗条的形象。

这个成语的意思是，一个人不仅要身体健康、面色红润，还要保持苗条的身材。这样的人看起来健康、自信、有活力。

在现代社会，人们越来越注重健康和美观，因此绿肥红瘦的形象也越来越受欢迎。为了达到这样的效果，人们开始注重饮食健康，保持适量的运动，以及注意皮肤护理等方面。

总之，绿肥红瘦是一个人健康美丽的体现，也是生活中一个重要的追求目标。