烧鹅肉是一道美味可口的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且其营养价值也十分丰富。烧鹅肉中含有丰富的蛋白质、维生素B、铁、锌等营养物质，对人体健康有着多种益处。

首先，烧鹅肉能够提高人体的免疫力。其中含有的维生素B有助于维持人体正常的免疫功能，促进白细胞的生成和活动，增强人体对疾病的抵抗力。

其次，烧鹅肉还能够促进人体的代谢。其中的蛋白质能够为人体提供能量，并且有助于维持肌肉组织的正常生长和修复。此外，其含有的铁元素也有助于促进血红蛋白的生成，提高血液的氧含量，促进人体的代谢活动。

然而，烧鹅肉也有其禁忌之处。首先，烧鹅肉的脂肪含量较高，不宜长期大量食用。其次，烧鹅肉中含有较多的胆固醇，容易引起高血压、高血脂等疾病。因此，建议大家在食用烧鹅肉时，应适量搭配其他蔬菜水果，保持营养均衡，并且不能过量食用。

总之，烧鹅肉作为一道美味可口的传统菜肴，在适量食用的情况下，对人体健康有着多种益处。但是，我们也应该注意烧鹅肉的禁忌之处，避免因食用不当而对身体造成不良影响。