猪肉是我们日常生活中常见的一种肉类，而煮好一块大块猪肉是一项需要技巧和耐心的任务。今天，我将分享一些技巧，帮助你煮出口感鲜嫩，不腻口的大块猪肉。

首先，在准备猪肉之前，我们需要用清水将猪肉冲洗干净，然后将其浸泡在水中大约30分钟，这样可以去除多余的血水和腥味，让肉质更加鲜美。

接着，我们需要将猪肉切成大小适中的块状，这样可以让猪肉更加易于入味。切好后，我们可以将猪肉用盐、姜片、料酒等佐料腌制上一段时间，这样可以让猪肉更加入味，口感更加鲜嫩。

煮猪肉时，我们可以选择用炖锅、高压锅或者普通锅煮，不过最好选择慢炖的方式，这样可以让猪肉更加入味，口感更加鲜嫩。在煮的过程中，我们可以加入一些鲜味调料，如葱、姜、八角、桂皮等，这样可以让猪肉更加香气四溢。

最后，我们需要注意的是，在煮猪肉的过程中，需要定期将煮出的油脂和浮沫清除干净，这样可以让猪肉更加健康美味。同时，在煮猪肉之前，我们可以将猪肉放入沸水中焯水，这样可以去除多余的油脂和杂质，让肉质更加鲜美。

总之，煮好一块大块猪肉需要技巧和耐心，但只要掌握了正确的方法和技巧，就可以煮出口感鲜嫩，不腻口的美味大块猪肉。