食品级微晶纤维素是一种常见的食品添加剂，它主要作用是增加食品的黏稠度和改善质感。微晶纤维素是一种无色、无味、不溶于水的粉末，由于其化学结构的特殊性质，使其能够很好地吸收水分，并形成一种具有黏性的胶体，从而使食品更加有口感，更加美味。

食品级微晶纤维素的使用范围非常广泛，常见于面包、蛋糕、饼干、奶油、调味汁等食品中。它的添加量通常很少，一般只需要千分之几到百分之几的比例就可以达到理想的效果。食品级微晶纤维素不仅可以改善食品的质感，还可以起到保持食品形状、增加保水性、防止沉淀等作用。

同时，食品级微晶纤维素还有一些其他的作用。例如，它可以增加食品的纤维素含量，促进肠道蠕动，有助于消化和排便。此外，它也可以作为一种低热量的增稠剂，为那些需要控制热量的人群提供更加健康的选择。

需要注意的是，虽然食品级微晶纤维素是一种安全的食品添加剂，但是过量使用也会对人体造成一定的影响。因此，在使用时需要按照规定的添加量使用，并注意防止过量摄入。同时，对于过敏体质的人群，应该避免食用含有微晶纤维素的食品。

总之，食品级微晶纤维素是一种常见的食品添加剂，它可以为食品提供良好的质感和口感，同时对于人体也有一定的益处。在使用时需要注意安全和适量食用。