梨膏糖是一种具有浓郁梨味的糖果，其口感软糯，甜度适中，非常受人喜爱。以下是制作梨膏糖的固体窍门：

材料：

1. 梨子 500 克

2. 白糖 500 克

3. 柠檬汁 2 汤匙

4. 吉利丁粉 2 包

步骤：

1. 将梨子去皮、去核、切成小块，放入锅中煮沸。

2. 转小火，继续煮梨子，直到它们变得非常软和烂糊状。

3. 用滤网或纱布过滤梨子汁，将梨肉压榨出来。

4. 把梨汁和白糖放入锅中，慢慢加热，直到糖完全溶解。

5. 加入柠檬汁，继续搅拌，让糖浆变得更加透明。

6. 在糖浆中加入吉利丁粉，充分搅拌，直到吉利丁完全融化。

7. 将糖浆煮沸，然后转小火，继续煮，直到糖浆变得非常浓稠。

8. 将糖浆倒入模具中，让它冷却。冷却后，将梨膏糖从模具中取出，切成小块即可享用。

固体窍门：

1. 在糖浆加热过程中，不要停止搅拌，以免糖浆变得粘稠，难以处理。

2. 在加入吉利丁粉之前，先将其浸泡在冷水中，以免吉利丁粉在热糖浆中凝固。

3. 在糖浆变得浓稠之前，不要过早地将其倒入模具中，否则糖膏会变得太软，难以切割。

4. 在切割梨膏糖时，可以在刀片上涂上一层植物油，以免粘在刀片上。