红皮土豆是一种常见的食材，它的外表呈现出鲜艳的红色，非常吸引人的眼球。但是很多人都不确定这种土豆的味道究竟是甜的还是咸的。

红皮土豆是属于淀粉质较高的蔬菜，其味道取决于其成熟度和生长环境。如果红皮土豆是在富含营养的土壤中生长的，那么它们的味道会更加甜美，口感也更加软糯。相反，如果红皮土豆是在贫瘠的土地上生长的，则它们的味道可能会更加淡薄，甚至有些苦涩。

此外，烹饪方法也是影响红皮土豆味道的重要因素。如果将红皮土豆煮熟或蒸煮，那么它们的味道会更加甜美，而如果采用烤或炸的方式，那么它们的味道会更加浓郁，但相应地也会更加咸味。

因此，红皮土豆到底是甜的还是咸的，其实并没有一个固定的答案。它的味道取决于多种因素的综合作用。但是，如果您想要品尝到更加美味的红皮土豆，建议选择在富含营养的土地上生长的新鲜土豆，再采用煮熟或蒸煮的方式进行烹饪，这样会让您的红皮土豆更加甜美可口。