下一次月食是指月球在其轨道上穿过地球影子的时候，由于地球的阴影覆盖了月亮，所以月亮会变暗，甚至变成红色。那么，下一次月食是什么时候呢？

根据天文学家的预测，下一次月食将于2021年5月26日发生。这次月食将会是一次全月食，也就是说，地球会完全遮住月亮，让我们看到一轮红色的“血月”。这次月食将会在亚洲、澳大利亚、北美洲、南美洲和太平洋地区可见。

在月食发生时，我们可以看到月亮逐渐变暗，直到完全消失。此时，月亮呈现出深红色或棕色的颜色，这是因为地球大气层的散射效应导致的。当阳光穿过地球大气层时，蓝色光被散射掉了，而红色光则被强烈地散射，从而照亮了月亮表面。

然而，要想观测到月食现象，还需要注意一些事项。首先，需要选择一个适合观测的地点，最好是没有遮挡物的开阔区域。其次，需要选用望远镜或者相机等设备，以便更好地观测。最后，需要了解月食的具体时间，以免错过观测的机会。

总之，下一次月食将于2021年5月26日发生，届时我们可以在夜空中观测到一轮红色的“血月”。不要错过这一难得的机会，让我们一起期待这场壮观的天文现象的到来吧！