肠粉，是广东地区常见的一种传统美食，经过多年的发展已经成为了全国各地的美食之一。做肠粉需要将米浆倒在锅中蒸熟，蒸熟后再切成条状，搭配各种配料食用。

但是有时候在自己家制作肠粉时，可能会出现肠粉不够Q弹的情况。这可能是由以下几个原因造成的。

第一，米浆没有搅拌均匀。在制作米浆的时候，需要将米浆充分地搅拌均匀，避免出现稠浆不均的情况。如果米浆稀稀拉拉的，可能就会影响肠粉的口感。

第二，蒸的时间不够。蒸肠粉的时间也是影响口感的一个重要因素。如果蒸的时间不够，肠粉中的水分没有完全蒸发干净，就会影响到肠粉的Q弹口感。

第三，蒸的火候不对。蒸肠粉的火候也是很重要的。如果火太大，可能会导致肠粉烤焦；火太小，蒸出来的肠粉就会不够Q弹。

第四，米浆的配方不正确。做肠粉需要用到米浆，而米浆的配方也是影响口感的一个关键因素。如果米浆的水粉比例不对，或者是加了过多的淀粉，那么就会影响到肠粉的口感。

综上所述，做出来的肠粉不够Q弹可能是由于以上几个原因造成的。如果想要做出口感好的肠粉，需要注意以上几点，确保米浆搅拌均匀、蒸的时间够、火候适中、米浆配方正确。只有这样，才能制作出美味的肠粉。