早市和夜市是中国传统文化中的两个特色市场，它们的兴起始于唐朝。唐朝是中国历史上一个灿烂的时期，政治稳定、经济繁荣、文化昌盛，是中国封建社会的巅峰时期。

唐朝的早市和夜市是在城市化的进程中逐渐兴起的。唐朝的城市规模不断扩大，商业贸易逐渐繁荣，人们的生活水平也不断提高，市场需求也越来越大。早市和夜市的兴起，正是为了满足人们对于商品和服务的需求而产生的。

早市和夜市的出现，也标志着唐朝社会经济的发展和城市文化的繁荣。早市和夜市是集市经济的一种形式，它们不仅为人们提供了购买商品的场所，还成为了人们交流情感、交流信息的重要场所。在这里，人们可以品尝到各种美食，欣赏到各种艺术表演，感受到城市文化的魅力。

总之，唐朝的早市和夜市是中国封建社会城市化进程中的重要标志，它们的兴起为唐朝社会经济的发展和城市文化的繁荣做出了重要贡献。