冰粉粉是一种常见的食品添加剂，也称作明胶粉。它通常用于制作果冻、蛋糕、布丁等甜点，也可以用于肉制品的加工。但是，一些人担心它对人体的健康可能会产生负面影响，那么，冰粉粉到底是什么东西，对人体有害吗？

冰粉粉的主要成分是骨胶原蛋白，它是一种天然蛋白质，是动物骨骼和结缔组织的主要构成成分。因为其具有良好的凝胶性，所以被广泛应用于食品加工中。

在正常情况下，适量的冰粉粉并不会对人体产生危害。它甚至被认为是一种营养丰富的食品添加剂，因为它含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。此外，冰粉粉还可以起到增强食品口感和稳定性的作用。

然而，如果过量食用冰粉粉，就可能会对人体健康造成一定的负面影响。一些研究表明，过量的冰粉粉摄入可能会导致消化不良、腹泻、恶心、呕吐等症状。此外，冰粉粉中含有一定量的钙和磷，如果长期过量摄入，可能会导致钙磷代谢紊乱，影响骨骼健康。

综上所述，适量食用冰粉粉是安全的，甚至有益于人体健康。但是，过量食用则可能会对人体健康造成一定的危害。因此，在食用冰粉粉时应该注意适量，不要过量食用。同时，也应该选择正规的商家购买，以确保其质量和安全性。