牛奶是我们日常生活中常见的饮品，而牛奶的奶皮也成为了不少人争议的话题。有些人认为奶皮营养丰富，应该吃掉；而另一些人则认为奶皮不好消化，应该扔掉。那么，牛奶的奶皮应该不应该吃呢？

首先，我们需要了解奶皮的成分。奶皮主要由蛋白质和脂肪组成，其中含有一定量的钙和维生素D。虽然奶皮中含有营养成分，但是它的质地比较硬，吃起来有些粗糙，容易引起消化不良。因此，对于胃口不好或消化系统敏感的人来说，不建议吃奶皮。

其次，我们需要了解奶皮对身体的影响。有些人认为吃奶皮可以增强骨骼，但实际上，奶皮中的钙含量并不高。相比之下，我们从其他的食物中摄取的钙更加丰富，如豆类、海鲜、蔬菜等。因此，如果想要增强骨骼，不一定要吃奶皮。

最后，我们需要考虑个人口味。对于喜欢吃奶皮的人来说，无论奶皮是否有营养，他们都会选择吃掉。而对于不喜欢奶皮的人来说，吃奶皮可能会引起不适，他们则会选择扔掉。

综上所述，牛奶的奶皮应该不应该吃取决于个人的情况。如果你的消化系统敏感，或者不喜欢奶皮的口感，那么就不必吃。而如果你喜欢奶皮的口感，那么可以适量食用。无论如何，我们应该根据自己的情况来决定是否吃奶皮，不要盲目跟风。