冬瓜羊肉丸子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。今天，我就来分享一下这道菜的做法。

所需食材：

1. 冬瓜：500克

2. 羊肉末：200克

3. 面粉：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 盐、胡椒粉、料酒：适量

6. 鸡蛋：1个

7. 食用油：适量

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽、洗净切成小块，放入搅拌机里打成泥状；

2. 将羊肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒和打散的鸡蛋，搅拌均匀；

3. 将冬瓜泥加入羊肉末中，搅拌均匀后加入适量的面粉，继续搅拌至面糊粘稠；

4. 把面糊做成小球状，放入锅中煮熟即可。

小贴士：

1. 冬瓜在打成泥状后要用纱布或者毛巾挤干水分，否则面糊会过于稀薄；

2. 羊肉末可以选用胡羊肉，肉质更为鲜美；

3. 煮丸子时，可以加入适量的姜片和料酒，增加风味。

冬瓜羊肉丸子是一道低脂、高纤维、高蛋白的营养菜品，适宜各种人群食用。大家不妨尝试一下，吃出健康、美味和幸福。