酸奶饼是一种口感柔软、色香味俱佳的小吃，既适合作为甜点，也可以作为早餐或下午茶的点心。下面就是一份简单易学的酸奶饼制作方法。

所需材料：

- 面粉 200 克

- 白糖 30 克

- 酸奶 150 克

- 鸡蛋 1 个

- 泡打粉 1 小勺

- 食用油 适量

步骤：

1. 将面粉、白糖、泡打粉混合均匀，筛入一个大碗中；

2. 打入一个鸡蛋，加入酸奶，搅拌均匀；

3. 逐渐将干粉倒入液体中，一边倒一边不停搅拌，直至面糊变得光滑；

4. 在平底锅中倒入适量油，加热至中火；

5. 倒入适量面糊，用小火煎制 1 分钟左右，待饼面开始出现气泡后，翻面继续煎制 1 分钟左右，直至两面金黄色即可。

小贴士：

1. 面糊中的酸奶可以根据个人口味选择不同种类和品牌。

2. 煎饼时要保持火力均匀，以免煎糊。

3. 煎饼时可以根据个人口味加入适量的葡萄干、坚果等，增加口感和营养。

酸奶饼的制作方法非常简单，只需要几种基础食材和简单的烹饪步骤，就可以轻松制作出美味可口的小吃。不仅适合自己在家制作，也可以分享给家人、朋友或同事，一起品尝这道美味的甜点。