酒酿小圆子是一道传统的汉族小吃，以酒酿和糯米为主要原料制作而成。酒酿小圆子口感软糯、甜香，深受人们喜爱。下面就来介绍一下如何煮出好吃的酒酿小圆子。

首先，准备好主要的食材：糯米粉、酒酿、白糖、芝麻、桂花等。将糯米粉和酒酿按照2:1的比例混合均匀，加入适量白糖调味，揉成软面团。面团分成小块，搓成小圆子，用手指压出凹陷的花纹。

接下来是煮圆子的步骤，首先将水烧开，然后放入圆子，待圆子浮起来后再继续煮5分钟左右即可。煮圆子的过程中要注意火候，大火容易让圆子煮烂，而小火则容易让圆子变硬。

最后，将煮好的圆子捞出，撒上适量的芝麻和桂花，即可食用。如果喜欢更加甜蜜的口感，还可以用热水冲开适量的冰糖，浇在圆子上。

总之，煮好酒酿小圆子的关键在于掌握好火候，让圆子不烂不硬，口感软糯、甜香。喜欢美食的朋友们可以尝试一下，相信一定会有不一样的味觉享受。