单脱和风干是两种不同的干燥方法，都常用于粮食、衣物等物品的干燥。那么，哪种干燥方法更快呢？

一般来说，单脱干燥的速度比较快。单脱是将粮食、衣物等物品放入干燥机中，通过机械运转和热风的作用，将物品的水分蒸发掉。这种方法可以控制温度和湿度，干燥效果比较均匀，也比较节省时间。而且，在潮湿的天气里，单脱也能够保证干燥效果。

相比之下，风干的速度较慢。风干是将物品挂在通风良好的地方，让自然风能够将水分吹干。这种方法不需要机械设备，也不需要能源，对环境比较友好。但是，风干的速度和效果都会受到天气的影响，如果天气潮湿或者阴雨连绵，很可能会导致物品发霉或者干燥不彻底。

因此，单脱和风干哪个干的快，要根据具体的情况而定。如果时间比较紧，需要快速地干燥物品，那么单脱可能更加合适。但是，如果天气比较好，而且不急着用物品，那么风干也是一种比较经济、环保的选择。