金华火腿炒饭是一道美味的传统江南菜肴，它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就能够制作出一份美味可口的炒饭。下面是金华火腿炒饭的做法窍门。

首先，准备好所需要的食材。金华火腿是这道菜肴的关键食材，所以一定要选择好质量好的金华火腿。此外，还需要米饭、葱姜、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉和油等食材。

其次，准备好炒锅，倒入适量的油，加热后放入葱姜炒香，再加入金华火腿翻炒一会儿，使其散发出浓郁的香味。

接着，加入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透后，将米饭加入锅中，用铲子搅拌均匀，使米饭和其他食材充分混合在一起。

最后，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，根据个人口味进行调味，继续翻炒至米饭变得松散而不粘锅，金华火腿炒饭就做好了。

总之，制作金华火腿炒饭的关键是要选用好的金华火腿，以及在炒制的过程中搭配适当的调料和烹饪技巧，才能够制作出口感香浓、色香味俱佳的美味炒饭。