冰冻香肠是一种方便的食品，它可以在冷冻状态下存放较长时间。而对于很多人来说，烹饪冰冻香肠时常常会有疑虑：是否可以直接蒸煮呢？

首先，需要明确的是，冰冻香肠可以直接蒸煮。这是因为香肠本身已经在加工过程中被充分加热杀菌，因此不必担心细菌问题。同时，蒸煮可以使香肠受热均匀，保持口感的同时也更加卫生。

不过，需要注意的是，蒸煮时间需要比普通的烹饪时间稍微长一些。因为冰冻香肠需要更长的时间来加热到适宜的温度，才能够达到熟透的状态。建议将冰冻香肠放入锅中，加入适量的水，然后开火蒸煮约15-20分钟即可。

此外，对于一些已经解冻的香肠，也可以进行蒸煮加热。这样可以避免使用油炸等方法产生的热量和油脂，更加健康。

总之，冰冻香肠可以直接蒸煮，不必担心食品安全问题。但需要注意蒸煮时间，确保熟透。