糖醋里脊的做法正宗
来源 :华课网校 2024-08-15 19:30:07
中糖醋里脊,是一道广受欢迎的中式菜品,口感酸甜可口,深受大众喜爱。下面,我将为大家介绍一下糖醋里脊的正宗做法。
首先,我们需要准备以下材料:猪里脊肉500克、姜末适量、葱末适量、鸡蛋清1个、淀粉适量、食用油适量、白芝麻适量、醋40毫升、糖50克、盐适量、酱油适量、蕃茄酱适量、清水适量。
接下来,我们来看看具体的做法步骤:
1.将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的条状,加入姜末、葱末、鸡蛋清、盐和适量的淀粉搅拌均匀后腌制约10分钟。
2.将腌好的里脊肉均匀裹上一层干淀粉,油热后将里脊肉放入锅中煎至两面金黄,捞出沥干油。
3.将锅中的油倒出一半,加入醋、糖、盐、酱油、蕃茄酱和清水煮开,调味后将煮好的汁倒入煎好的里脊肉上,撒上白芝麻即可。
这样,一道香甜可口的糖醋里脊就做好了!在享受美味的同时,还能感受到中式烹饪的魅力。
总的来说,糖醋里脊的做法并不复杂,只要掌握好每一个步骤,就能做出正宗的糖醋里脊。希望大家都能享受到这道美味佳肴带来的愉悦!
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