寿司是一种日本传统美食，由于其制作过程繁琐且需要许多新鲜的食材，因此很多人可能会有将剩余的寿司放入冰箱隔夜的情况。但是，寿司放在冰箱里能吃吗？能放多久不坏？

首先，需要明确的是，寿司是一种生鱼片和米饭的组合，而生鱼片本身就需要保持新鲜。因此，如果寿司中含有生鱼片，最好在24小时内食用完毕。如果寿司中只含有腌鱼或腌菜等非生鱼片的配料，可以在48小时内食用完毕。

其次，如果您要将寿司放入冰箱隔夜，最好将其放入密封容器中，并尽可能将空气排出。这样可以防止寿司受到冰箱内异味或细菌的污染，从而延长其保质期。

最后，需要注意的是，即使将寿司放入冰箱，也不能保证其一定不会变质。如果您在食用寿司时发现其有异味或者变质的迹象，应该立即丢弃，以免对身体造成伤害。

综上所述，寿司放在冰箱里可以隔夜食用，但是最好在24-48小时内食用完毕，同时注意密封保存和注意观察是否变质。